bonnes idées / Conseil n°1 pour votre bien-être : Profiter d’une saine lecture !
Manger « healthy »
C’est une pratique (et un terme) particulièrement à la mode depuis quelques années. On a de plus en plus envie de mettre, dans nos assiettes, des ingrédients respectueux de l’environnement et bons pour nous ; exit les fast food aux menus bourrés de sel, de sucre et de gras, on veut du naturel, des plats équilibrés et des produits de saison ! Ça tombe bien, en juin, les fruits et les légumes sont légion. Haricot vert, aubergine, artichaut, roquette, fraise, cerise, tomate… Ils sont à consommer sans aucune modération et à cuisiner en gaspacho, tartes, salades composées, crus, cuits. Besoin d’aide ? Voici un ouvrage regroupant de nombreux conseils et une centaine de recettes pour nous aider à composer des repas sains et en accord avec la préservation de la planète. Des astuces pour valoriser le zérogaspi et le fait-maison sont également proposées. © Delphine Goby O’Brien pour Le Mensuel
Cuisine éco-responsable de Emilie Laraison / Éditions Solar / paru le 27 mai 2021 / 19.90€
Article paru dans Le Mensuel n°421 de juin 2021
