bonnes idées / le barbecue / conseil n°2 : choisir
À chacun son style
Qu’ils soient à gaz, à charbon, électriques à pellets ou fixes, il y a l’embarras du choix mais aussi abondance de prix ! De simples dizaines à quelques milliers d’euros, ceux-ci varieront naturellement en fonction de la taille, de la marque, de la provenance et de la qualité des appareils proposés…
Barbecue à charbon portable Smokey Joe® par Weber Premium Ø37 cm • weber.com • 94,49 €
Si le Kamado, par exemple, ne fait pas partie des modèles les moins onéreux, il fait partie des plus haut de gamme du marché ! Apparu en Chine il y a environ 3000 ans puis au Japon entre 200 et 500 avant J.-C., ce four en forme de gros oeuf fait d’un foyer en céramique permet toutes les utilisations (cuire, griller, rôtir, fumer…) et offre la même précision de réglages de température qu’un four classique !
Kokko est un fabricant que nous avons beaucoup aimé car la céramique de leurs Kamados est conçue de manière artisanale en Asie alors que les pièces en inox, les pièces en fonte ainsi que la poignée en bambou sont fabriqués en France où le tout est assemblé avec amour !
© Delphine Goby O’Brien pour Le Mensuel
le Kamado Kokko pour 10 personnes et plus • Barbecue, fumoir, plancha, rôtisserie, four à pizza • kokko.net • de 399 € à 1299 €
Le barbecue, pour prolonger l’été… Conseil n°6 • bien terminer
Article paru dans Le Mensuel n°423 • septembre 2021
