La châtaigne en fête dans les Alpes-Maritimes et le Var, de Collobrières à Saint-Paul-de-Vence en passant par Tanneron et Cagnes-sur-Mer !

La châtaigne en fête dans les Alpes-Maritimes et le Var

Dans tous ses états !

Au cœur du massif des Maures, Collobrières allume la flamme de l’automne avec ses Fêtes de la Châtaigne et du Terroir, lors de trois dimanches incontournables à vivre en famille. 

S’il y a bien un parfum qui personnalise la saison, c’est celui, irrésistible, des châtaignes grillées au feu de cheminée ou au barbecue, sur lesquelles on se brûle les doigts dans notre hâte de les croquer ! En octobre, le village mauresque devient un véritable théâtre gourmand où producteurs, créateurs et artistes dévoilent saveurs, compétences et traditions ancestrales. Le 11, place au terroir varois avec ses agriculteurs, mais également ses dégustations signées par un chef. Le 18, Collobrières s’ouvrira au monde à grand renfort de défilés des communes jumelées, autres confréries et lanceurs de drapeaux italiens. Le 25, artisans et vieux métiers de l’association Giens 1900 feront, quant à eux, le show…

Mais la châtaigne rend aussi hommage à l’histoire naturelle des lieux grâce à son paysage façonné par des siècles de culture et ses quelque 2 000 hectares de châtaigneraies rien que dans les Maures ! Grillée, en confiture, en farine ou transformée en marron glacé, elle a donné naissance à tout un savoir-faire, notamment raconté par le Musée du Marron Glacé de la Confiserie Azuréenne à Collobrières, ses outils et ses machines d’antan.

Et bien que cette dernière soit considérée comme la capitale varoise de cet emblématique fruit, la commune n’est pas la seule à le célébrer ! Jusqu’au 15 novembre prochain, de nombreux villages du Var et des Alpes-Maritimes lui rendront en effet hommage à coups de fêtes lui alliant parfois d’autres délices, tels que le miel, le vin ou les fromages de la région. De La Garde-Freinet aux Mayons ou de Saint-Paul-de-Vence à Cagnes-sur-Mer, en passant par Tanneron, tout le territoire risque fort de céder au péché de gourmandise.

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