Le Musée du Marron Glacé, les secrets d’un savoir-faire à Collobrières
Au cœur de Collobrières, la Confiserie Azuréenne fait découvrir l’histoire d’un savoir-faire intimement lié au territoire : celui du marron glacé. Créé par la maison, le Musée du Marron Glacé présente la culture de la châtaigne ainsi que les différentes étapes nécessaires à sa transformation en confiserie.
Dans cet espace, une collection d’outils et de machines d’autrefois témoigne du travail réalisé pendant des décennies pour transformer les châtaignes et les marrons. Une manière de comprendre les gestes, les techniques et le savoir-faire artisanal qui se cachent derrière les spécialités de la Confiserie Azuréenne.
La visite, gratuite, se poursuit naturellement par la découverte de la boutique de la Confiserie Azuréenne, où marrons glacés, crème de marrons, farine, purée et autres spécialités sont à l’honneur. Une terrasse permet également de faire une pause gourmande autour de la célèbre glace aux marrons glacés, fabriquée sur place.