Mangez-moi, mangez-moi… Conseil n°3 choisir

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Pour tous les goûts !

Ah, qu’elle est appréciée des connaisseurs la famille des lactaires ! Délicieux et sanguins, les lactaires poussent dans les bois de conifères…

La chanterelle en tube (Craterellus tubaeformis) se cache dans les bois de feuillus, mais surtout sous les résineux (notamment les pins). Le pied de mouton (Hydnum repandum) est friand des forêts de chênes, châtaigniers ou hêtres et aussi des forêts de conifères. Les bolets, « tête de Nègre », « tête Noire » ou « bolet bronzé » se trouvent essentiellement sous les chênes. Attention, l’Omphalotus olearius (Pleurote de l’olivier) est très toxique. Malheureusement, il est souvent confondus avec la girolle (que l’on trouve surtout en été).

© Delphine Goby O’Brien pour Le Mensuel

Mangez-moi, mangez-moi…

Mangez-moi, mangez-moi… Conseil n°1 (re)connaître

Mangez-moi, mangez-moi… Conseil n°2 trouve

Mangez-moi, mangez-moi… Conseil n°4 se renseigner

Mangez-moi, mangez-moi… Conseil n°5 s’étonner

Mangez-moi, mangez-moi… Conseil n°6 s’équiper

Mangez-moi, mangez-moi… Conseil n°7 se faire du bien

Article paru dans Le Mensuel n°424 de octobre 2021