Le Château de Saint-Martin à Taradeau
À Taradeau, le Château de Saint-Martin cultive la vigne sur un site occupé depuis l’Antiquité. En 1740, l’ancien prieuré viticole est acquis par le marquis de Villeneuve Bargemon, qui fait construire le château pour l’offrir en dot à sa fille Marie-Anne. Depuis, le domaine s’est transmis presque sans interruption de comtesse en comtesse. Adeline de Barry, représentante de la onzième génération, poursuit aujourd’hui cette histoire familiale avec son époux Renaud.
Cru Classé des Côtes de Provence, le Château de Saint-Martin produit des vins rosés, rouges et blancs issus d’un savoir-faire transmis au fil des générations. Aux cuvées du domaine s’ajoutent plusieurs spécialités provençales, parmi lesquelles le vin cuit, élaboré pour accompagner les treize desserts de Noël, le marc de Provence ou encore les Bulles de rosé. Depuis 2018, la Liquoristerie de Provence complète cette production avec ses pastis, absinthes, liqueurs et spiritueux.
Le domaine se visite également à travers VinoSpirit Expériences. Dans une cave souterraine du XIIème siècle, les Vinoscénies racontent l’histoire du lieu, tandis que LiquoStories propose un musée interactif et ludique consacré aux spiritueux et à leurs traditions.
Saint-Martin est enfin un lieu de rendez-vous. Chaque été, le festival Rire en Vignes associe spectacles d’humour, dégustations et restauration. En décembre, le Gros Souper de Noël remet à l’honneur les traditions provençales autour de sept plats maigres, sept vins et treize desserts. Dégustations, réceptions et soirées thématiques prolongent toute l’année la vie de ce domaine familial…