Les news gourmandes de la Région Sud

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Le Pastel à Toulon

Le Pastel a son Bib

La nouvelle fournée 2026 des Bib Gourmand du Guide Michelin intègre 75 nouvelles tables dans sa liste des établissements proposant un menu autour de 40€ et des produits de sa région. Six restaurants seulement pour la région PACA gagnent le label, dont Le Pastel à Toulon, unique entrant pour le Var. À deux pas du port, le lieu est un écrin raffiné où la passion culinaire rencontre l’élégance. La carte du chef Bruno Chastagnac (avec Pascale Lorain en salle) décline une cuisine méditerranéenne de saison, mêlant finesse et tradition française, comme les ravioles de crevettes roses, agrumes et fenouil ou le tournedos de merlu au cresson, moules en persillades et jus crémé d’ail noir…

Restaurant Le Pastel

• 20 rue Victor Micholet, Square Léon Vérane, 83000 Toulon
• 04 94 64 73 95 / restaurantlepastel.fr

Pietro Ingrande au Saint Paul

Pietro Ingrande au Saint Paul

Nouvelle saison et nouveau chef au Relais & Châteaux Le Saint Paul (dans le village du même nom), avec l’arrivée de Pietro Ingrande. Italien de naissance, Ingrande a fait ses armes au Trussardi Restaurant** et au Park Hyatt Milan, avant de rejoindre la Côte d’Azur : à La Palme d’Or** de l’Hôtel Martinez auprès de Cristian Sinicropi, puis au restaurant Les Pêcheurs* du Cap d’Antibes Beach Hotel, aux côtés de Nicolas Rondelli. Au Saint Paul, le chef veut raconter une histoire qui sublime les produits, respecte la saisonnalité et met en avant les producteurs locaux. Au Côté Terrasse, il propose une approche bistronomique, conviviale et légère, où simplicité et élégance se rencontrent pour offrir une expérience méditerranéenne authentique.

Restaurant Le Saint Paul

• 86 rue Grande, 06750 Saint-Paul de Vence
• 04 93 32 65 25 / lesaintpaul.com

Anahi à Monaco

Anahi à l’heure du déjeuner

Anahi, la dernière table sud-américaine de Monaco, enrichit son offre déjeuner avec de nouvelles formules à 26, 34 et 36€. Pensées pour s’adapter aux rythmes de la semaine comme aux envies de détente, elles allient générosité, fraîcheur et gourmandise, tout en restant accessibles et rapides, pour une vraie pause plaisir. Après une entrée au choix (petite salade d’avocat et maïs braisé ; croquette au fromage fondant ; ou empanada de jambon blanc et mozzarella fumée) vous pourrez opter, selon la formule, pour un poulet rôti à la broche, une tagliata de bœuf sauce chimichurri ou un poisson du jour, le tout accompagné d’un verre de vin.

Restaurant Anahi

• 11 rue du Portier, 98000 Monaco
• 00377 97 77 09 79 / anahi-restaurants.com