Muse : Les saveurs méditerranéennes au Méridien Beach Plaza de Monaco

Muse à Monaco

bonnes tables / cuisine méditerranéenne / plage / Monaco

• Le Méridien Beach Plaza, 22 av. Princesse Grâce, 98000 Monaco
• 06 40 61 38 89 / Service continu de 12h à 1h du matin
• Entrée à partir de 18€, plat à partir de 22€, dessert à partir de 14€

Muse : La magie monégasque

Seul établissement monégasque à disposer d’une plage de sable, le Méridien Beach Plaza a pris ses quartiers d’été avec une offre variée : grande piscine, spa nature, paddle, ou encore espace Kids Club. L’été, c’est aussi une offre gastronomique attrayante avec Muse, la table à la déco pimpante nichée sous les pins. Les équipes du chef Laurent Colin y proposent une belle cuisine méditerranéenne pleine de saveurs : les salades jouent la fraîcheur, comme la pastèque marinée au soja, accompagnée de perles du Japon. La street food devient noble avec les tacos dorés, les pinsas moelleuses ou les burgers généreux. Les assiettes racontent un itinéraire sudiste, entre trofie cacio e pepe, linguine à la langouste ou orecchiette à la sicilienne. La mer arrive entière et bien saisie : délicieux poulpe pané, filet de loup, espadon grillé. Et ne manquez pas les soirées des vendredis et samedis, où Muse accueille un extraordinaire expert de l’illusionnisme et du mentalisme : décoiffant !

© Texte Christian Perrin pour Le Mensuel / Photo DR

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