News gourmandes, pâtissières, sucrées et chocolatées

Les news gourmandes, pâtissières, sucrées et chocolatées

bonnes tables / pâtisserie / salon de thé

Pierre Hermé « aime » la Saint-Valentin

Pierre Hermé conjugue « aimer » à l’infini ! Pour sa collection Saint-Valentin, le pâtissier dialogue avec l’illustratrice Julie Serre pour imaginer une atmosphère surréaliste et insolite. Entre fantaisie, onirisme et narration, on se laisse porter par le dessin au trait fin, précis, où chaque élément se lie dans une composition abstraite, foisonnante et intrigante autour du mot AIME. Macarons, bonbons au chocolat, et pâtisseries déclinent ainsi cette création généreuse… et délicieuse.

• Pierre Hermé
• Galerie du Métropole à Monaco, Aéroport de Nice
• pierreherme.com

Le temps « chocolat » au Métropole

Quoi de mieux qu’un après-midi d’hiver pour céder aux tentations chocolatées ? À l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, Christophe Cussac (chef exécutif), Patrick Mesiano (chef pâtissier) et Mickaël Bellec (chef barman), proposent un divin Chocolate Time dans le décor feutré du Lobby Bar. Ce véritable bar à chocolat dévoile une série de créations à partager, de pâtisseries et autres madeleines de Proust, préparées exclusivement au sein de la chocolaterie maison de l’hôtel. On savourera (à deux ou à trois) la fondue de chocolat avec ses petits gâteaux ou fruits frais à tremper (52€), la tablette chocolat caramel cacahuètes ou le cookie et glace vanille. La carte des pâtisseries, quant à elle, révèle le finger chocolat « Guanaja », la tarte croustillante lactée, ou encore la mousse chocolat noir, à l’intensité envoûtante. Vous dégusterez ces douceurs avec, par exemple, un chocolat chaud à la cannelle recouvert de Chantilly… à s’en lécher les babines !

• Hôtel Métropole Monte-Carlo à Monaco
• metropole.com