Noël gourmand : le lait de poule, une boisson chaude pour Noël

Cette délicieuse boisson sucrée, très facile à réaliser est idéale en cette période froide de fêtes. On connaît une multitude de recettes de lait de poule en fonction des coutumes et des pays, mais on retrouve dans chacune d’elle, le lait, la crème, le sucre et le jaune d’œuf qui en sont la base.

En France, nous connaissons la version la plus classique et sans alcool pour la consommer sans modération tout l’hiver. Le lait de poule est une boisson appréciée de tous, des grands comme des petits du fait de sa simplicité et de ses saveurs qui sont parfaitement adaptées à la période de Noël.

Pour goûter en famille près du feu sans vous prendre la tête, le lait de poule est la boisson qui conviendra à tout le monde. © Delphine Goby O’Brien

Préparation